Toison d'or

Plongez dans un monde culinaire géorgien unique où chaque plat est préparé avec soin à partir des meilleurs ingrédients, apportant les saveurs de la Géorgie à Genève.

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Mot du Chef

Préparé avec Cœur

Rencontrez notre Chef, qui apporte la chaleur des saveurs géorgiennes faites maison à chaque plat. Chaque recette, préparée avec soin et une touche de nostalgie, a le goût d'un repas fait par une grand-mère aimante. Sa dévotion pour la fraîcheur et l'authenticité rend chaque repas réconfortant et inoubliable.

Mari

Héritage de la Vinification Géorgienne

Une Tradition de 8 000 Ans

La viticulture géorgienne est parmi les plus anciennes au monde, avec des racines remontant à plus de 8 000 ans. Les premières traces de vinification révèlent l'utilisation du kvevri, de grandes jarres en argile enterrées, marquant l'une des premières méthodes de vinification au monde. Des découvertes archéologiques suggèrent que cette région pourrait être le berceau du vin et de la vigne domestiquée. Aujourd'hui, les vignobles géorgiens couvrent environ 100 000 hectares, et le pays compte 540 cépages authentifiés. Une grande partie des vins est encore produite selon cette méthode ancestrale, perpétuant un savoir-faire unique et un lien fort avec ses traditions.

Découvrez la Géorgie chez Toison D'or

Chez Toison D'or, nous vous invitons à savourer l'héritage géorgien avec nos plats authentiques et une ambiance conviviale. Chaque bouchée est un pas dans l'âme de la Géorgie, où tradition et modernité se mêlent pour célébrer les saveurs et les histoires de ce pays magique.

Voyage Gastronomique en Géorgie

La cuisine géorgienne est un voyage vibrant et coloré qui repose sur des recettes transmises de génération en génération. Chaque plat combine des ingrédients frais, des épices et des traditions pour créer une expérience unique où la nourriture est plus qu'un simple repas, c'est une expression culturelle.

Un Espace Privé à Votre Disposition

Flexibilité pour Vos Événements

Toison D'or vous propose de louer une partie du restaurant avec une entrée indépendante. Nous offrons une grande flexibilité : vous pouvez opter pour nos spécialités géorgiennes pour régaler vos invités ou bien apporter vos propres plats et profiter de l’espace dans une ambiance chaleureuse.

Pour vos événements privés, nous mettons à disposition un espace dédié dans notre restaurant. Que vous souhaitiez un service complet avec nos plats géorgiens ou que vous préfériez utiliser vos propres préparations, nous vous garantissons une expérience unique et accueillante.