Ajapsandali

Plat traditionnel géorgien, similaire à une ratatouille, fait principalement de légumes frais et d’herbes aromatiques. Ce ragoût savoureux met en vedette les aubergines, les poivrons, les haricots verts, les pommes de terre, les oignons, et l'ail, tous mijotés ensemble pour créer une harmonie de textures et de saveurs. Le tout est relevé par des épices géorgiennes et parsemé de coriandre fraîche